Gruyères, un pueblito de cuento con sabor a queso
Una pregunta fácil: ¿A qué te suena Gruyères? La respuesta parece fácil de adivinar. Lo que quizás no sepas es que la localidad a la que da nombre uno de los quesos más famosos del mundo es un pintoresco pueblito medieval coronado por un castillo y con encanto a rebosar.
Hay que llegar atraído por su aroma, el de su queso con denominación de origen protegida. Por eso, lo primero que habría que hacer nada más poner un pie en ella es acercarse a la quesería La Maison du Gruyère, que desde 1969 elabora este producto de manera tradicional para ver cómo es su proceso de fabricación. Dos veces al día, los maestros reciben la leche de los campesinos y la convierten en este manjar que ha llevado lejos el nombre de su cuna.
Después lo que toca es subir a lo alto del castillo de St. Germain que corona Gruyères para quedarse con la imagen de postal de este pueblo de la región de Friburgo. Situado en un promontorio sobre el valle, donde predominan los pastos y las granjas, el camino hasta él no tiene pérdida, los coches están prohibidos, solo tiene tres calles, y la que asciende está empedrada y flanqueada por restaurantes y casas primorosamente conservadas que datan del siglo XV.
Contemplada la panorámica que se divisa desde la atalaya, hay que entrar en el interior de este castillo que, a pesar de sus ochocientos años de historia y del incendió que lo asoló en 1493, conserva buena parte del encanto que tuvo cuando en la Edad Media vivieron en él condes y ricos terratenientes.
A pocos metros del castillo, de regreso al centro del pueblo, espera el Museo H.R. Giger, que no es un museo convencional, porque está dedicado a este suizo que en 1980 ganó un Oscar a los mejores efectos especiales por Alien, un centro de peregrinación de los amantes de la ciencia ficción. Para completar la visita, obligado es pasarse por el H.R. Giger Bar, que queda enfrente, para disfrutar de una copa en un ambiente tan auténtico como el recrea esta película de ficción. El caso es soñar en este pintoresco pueblito suizo.
SABÍAS QUE EN AGOSTO VAMOS A CONOCER ESTA LUGAR!? SUMATE, MIRÁ!
FUENTE: hola.com
