MOJITO – TRAGO CUBANO-
El nombre de mojito viene de ‘mojo’, un aliño cubano hecho con lima y usado para aderezar platos. Quizá por tener también lima como ingrediente, la bebida se pedía ‘con un poco de mojo’, es decir ‘mojito’.
Pero fue en la famosa Bodeguita del Medio de la Habana donde este coctel se popularizó gracias al escritor Hemingway.
INGREDIENTES
- – 15ml de zumo de lima
- – 50 ml de ron blanco*
- – 1 cucharada de azúcar
- – unas gotas de Angostura
- – unas ramitas de hierbabuena
- – soda
- – hielo
- – una rodaja de lima para decorar
PREPARACIÓN
- Pon en el vaso el azúcar, el zumo de lima, una cucharada de soda y las ramitas de hierbabuena. Písalo delicadamente con el mortero para extraer el aroma de la menta pero sin romperla. Remueve para disolver bien el azúcar y deja reposar unos minutos.
- Una vez bien disuelto el azúcar añade el ron y llena el vaso con el hielo.
- Completa con la soda, añade dos o tres gotas de Angostura y remueve.
- Decora el vaso con una rodaja de lima y una ramita de menta.
NOTAS
* ron blanco añejo de 3 años
